1. Принимаете ли Вы омега-3?
Диетическая еда может быть вкусной, заявляют ученые

Диетическая еда может быть вкусной, заявляют ученые



29.11.2016
129841

Маскируя диетические продукты «вкусными» цветами, можно легко перевести тип питания человека в диетический из обычного.

Диетическая еда может быть вкусной

Каждый человек предпочитает есть то, что согласуется с его понятиями о полезности, калорийности, а главное — цвета пищи. Итальянские ученые из Триеста считают именно так. Идя дальше, ученые выдвинули интересное предположение: практически любому человеку можно составить диетическое меню, основываясь на его цветовых предпочтениях в еде.

Теоретически, считает один из группы итальянских ученых, зрение человека настроено самой природой так, чтобы хорошо различать зрелые и незрелые плоды и ягоды, особые оттенки листьев и ядовитую раскраску опасных растений. Из этого суждения явствует, что наиболее привычными цветами в продуктах питания человека являются красный и зеленый, а также многочисленные их оттенки. В то же время, многие млекопитающие планеты совершенно не различают цвета, ориентируясь на запахи.

Из спектра растительной и белковой пищи наиболее калорийными являются продукты, имеющие красную окраску, поясняет один из сотрудников ученой группы, Ф. Ферони. Интенсивность красной окраски сырья (продукта), которое будет приготовлено, визуально говорит о его пропорциональной цвету питательности, в то время как зеленые продукты условно считаются низкокалорийными и менее питательными.


Для закрепления результатов выводов учеными был проведен эксперимент с участием 70 человек, чье зрение предварительно было обследовано, и не было выявлено зрительных расстройств. Другой критерий отбора в группу был выбран таким образом, чтобы эксперимент имел и другие цели обследования, это были различные расстройства питания.

В ходе эксперимента участникам показали около 800 изображений пищи, из которых треть была фотографиями сырой и обработанной пищи, другая треть изображала абсолютно несъедобные предметы, оставшаяся часть состояла из изображений растительных и живых субъектов, которые не употребляются для еды. Две трети изображений умышленно включали в себя несъедобное, чтобы удостовериться в исключительно цвето-пищевой дифференциации предпочтений человека.

Результаты эксперимента подтвердили ранее озвученные тезисы во многом. Стало очевидным, что красный спектр в восприятии человеком, как цвета пищи, ассоциирован с высокой калорийностью, независимо от этапа готовности еды. Цвета зеленого же спектра упорно относились к еде низкокалорийной и диетической. Две трети изображений не особо удостаивались внимания участниками эксперимента, что лишний раз укрепило ученых в своем мнении. Остается лишь добавить, что данное исследование может стать вспомогательным инструментом в маркетинге, где научным разработкам все чаще отдается предпочтение.

Вы нашли ответ на свой вопрос?
Для оценки зарегистрируйтесь или войдите
(0)
4.84/8
Поделитесь с друзьями:
Посмотреть другие новости
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен

18.01.2018 11:58:00
Чем питаться, чтобы отсрочить появление морщин
Чем раньше начнете правильно заботиться о коже, тем более благодарной – ровной и привлекательной она будет в среднем и пожилом возрасте. Нужно обязательно грамотно снимать make-up, очищать лицо и пользоваться подходящей вам, качественной косметикой. Еще высыпаться, избегать активного солнца и вредных привычек. Но одно из самых важных условий – полезное для организма питание. Остановимся на последнем и расскажем, что именно необходимо для здоровья и привлекательности.
10.05.2016
Емкая тренировка: новое открытие в мире ЗОЖ
В Канаде группой ученых проведено интересное исследование, результатом которого стала новая формула нагрузки для похудения.
23.11.2018 07:42:00
Мезонити: секрет молодости или обман?
Помолодеть всерьез и надолго, не прибегая к услугам пластических хирургов. Звучит заманчиво, правда? Южно-корейские косметические компании утверждают, что с такой задачей легко справится их относительно новая разработка - мезонити. Один поход к косметологу, а после него - хоть сразу на бал. Но так ли это на самом деле?

04.07.2008
Умей выбирать!
Домашние велоэргометры так же непохожи, как велосипеды. На каком-то вам удобно, а другой ну совсем не подходит.
24.09.2017 11:28:00
Фитнес-эксперты рассказали о самых опасных моментах в тренировках
Сколько смешных видео есть в сети, посвященных нелепым упражнениям, которые выполняются неопытными новичками в тренажерном зале. И всё бы ничего, если бы это было только смешно. На деле же это может быть еще и очень опасно.
02.04.2015
Стать матерью теперь сможет пожилая женщина
Женщина сможет стать матерью в любом возрасте. Такое утверждение сделали американские ученые. Они создали методику, благодаря которой можно «обновить» яйцеклетки...
Все новости
  1. Принимаете ли Вы омега-3?
Сонник онлайн

Нашли опечатку?

Выделите мышкой и нажмите
Ctrl+Enter