1. Что для вас главное в рецепте?
Сорта, способы приготовления кофе

Сорта, способы приготовления кофе



Сорта кофе

сорта кофе, приготовление кофеСуществуют различные сорта кофе, которые требуют определенных способов приготовления.

Способы приготовления кофе

Для всех способов приготовления кофе необходимо соблюдать следующее:

Использовать чистую фильтрованную воду. Если вода слишком жесткая, кипятить ее только 2-3 минуты, если слишком мягкая, добавить щепотку соли. Никогда не использовать отстоявшуюся воду. Идеальная вода – без угольной кислоты или с малым ее содержанием.

Конечно, можно дозировать кофе по вкусу, но если использовать его в больших количествах, то это сказывается на качестве.

Если кофе долго стоит, то это влияет на его качество, так как кислород вредит аромату.

Добавление молока, сливок или концентрированного молока делают кофе более полезным, и придает ему более красивый цвет. Кроме того, дольше сохраняется бодрящее действие.

сорта кофе, приготовление кофеВлажность воздуха и кислород вредят аромату. По этой причине кофе следует всегда хранить в закрытом виде. Запасов должно хватать на 14 дней.

Любители знают следующие способы приготовления кофе:

Кофе с молоком без молочной пены.

Эспрессо из зерен более крупного помола, который варили дольше обычного.

Разбавленный холодный эспрессо с небольшим количеством сахара.

Кофе с молоком, подаваемый в стакане.

Свежесваренный эспрессо, ( 25-35 мл ), который готовится в большой чашке ( около 200 мл ): до края чашки наливают вспененное молоко и посыпают сверху какао-порошком.

Эспрессо с небольшим количеством граппа или другого алкогольного напитка.

Итальянский кофейный напиток, для которого особенно тонко размалывается темные кофейные зерна и под давлением после быстрого приготовления напиток разливается в маленькие чашечки, чаще всего, приготовление осуществляется с помощью специальных машин.

Каппучино со взбитыми сливками.

Так обозначают эспрессо в Австрии.

Каппучино, состоящий из трех слоев в одном стакане: снизу молоко, затем кофе и затем холодная молочная пена.

Разбавленный кипяченой водой эспрессо.

Эспрессо с небольшим количеством молока.

Австрийский Каппучино.

Это готовившийся дольше обычного эспрессо, в состав которого входят кофе грубого помола с небольшим количеством теплого молока и небольшая пена.

сорта кофе, приготовление кофеЧерный кофе мельчайшего помола, доводимый в специальной турке три раза до кипения и разливаемый в чашки без фильтрации.

Двойной кофе-крем в одной кофейной чашке.

Очень крепкий эспрессо.

Так называют в Австрии кофе-крем.

Вы нашли ответ на свой вопрос?
Для оценки зарегистрируйтесь или войдите
(0)
4.7/6
Поделитесь с друзьями:
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен

22.01.2020 19:54:00
Эти продукты помогают очистить сосуды
В этой статье мы расскажем вам, какие продукты очищают сосуды и приносят организму пользу. Самое прекрасное в них то, что полезное и вкусное не исключают друг друга.
22.01.2020 17:59:00
7 простых способов стимулировать метаболизм
Если вы будете стимулировать метаболизм, ваше тело непременно преобразуется: расход калорий увеличится, вес начнет уходить быстрее, а здоровье улучшится. Мы расскажем вам, как ускорить метаболизм до максимальной производительности.
22.01.2020 09:08:00
4 действенных способа уменьшить жир на животе
Вряд ли кому-то нравится жир на животе, но избавиться от него непросто. Чтобы окончательно побороть жир в средней части тела, вам следует применять следующие 4 способа.

21.01.2020 18:18:00
Диета «2 килограмма»: худейте быстро и без голода
Если вы еще не смогли достичь веса мечты, не отчаивайтесь! Мы представляем вам диету, которая помогает сбросить лишние килограммы без голода.
20.01.2020 20:15:00
Похудеть после 40 лет: идеальный завтрак для женщин
Чем старше мы становимся, тем труднее нам терять вес. Но набору килограммов можно противостоять с помощью правильного питания. Какой завтрак особенно подходит женщинам старше 40 лет, мы расскажем прямо сейчас!
20.01.2020 09:07:00
Горькие вещества против голода: эти продукты подавляют аппетит
Горькие вещества очень эффективны в борьбе с аппетитом, поэтому всем желающим похудеть стоит обратить внимание на содержащие их продукты и регулярно добавлять их в меню. Давайте узнаем, в какой пище есть горькие вещества!
Все новости
  1. Что для вас главное в рецепте?
Сонник онлайн

Нашли опечатку?

Выделите мышкой и нажмите
Ctrl+Enter