1. Принимаете ли Вы омега-3?
Трансжиры и трансатлантический синдром ожирения: Россия догоняет США

Трансжиры и трансатлантический синдром ожирения: Россия догоняет США



22.11.2016
129761

Российские врачи решили сработать на упреждении в вопросах безопасности питания в стране. Пока мир ищет методики борьбы с последствиями трансжиров в повседневной пище, врачи в России ставят неутешительный диагноз уже каждому пятому: ожирение по «американскому типу». То есть, по факту чрезмерного присутствия в питании трансжиров. Но что это такое, если объяснять широкой публике простыми словами?

Трансжиры и синдром ожирения

На самом деле, проблему поднимал еще лет 8 назад опальный депутат ГД Митрофанов. Именно он впервые на камеру рассказал, что это такое: под видом сливочного масла продавалось и продается растительное, прошедшее определенную обработку. По словам тогдашнего депутата, это была изуродованная химическая формула, противоестественное состояние молекул жиров. Достигалось это путем нагрева растительного масла до критических температур, и нагнетанию в него водорода, вследствие чего жидкое масло обретало густую структуру. Но трансжиры пришли в Россию намного раньше, чем это озвучил Митрофанов, а за ним — врачи. Все прекрасно вспомнят девушку с косами на упаковке «масла» под торговой маркой Rama. Более 20 лет Россию травили и травят экспериментальными жирами под видом «масла»…

К несчастью, борьбу Митрофанова, затем — Ткачева с трансжирами кто-то успешно приостанавливал. Вопрос почему-то никак не освещался в СМИ, чтобы это имело последствия для производителей. По сей день в РФ нет закона, обязывающего производителя указывать на упаковке, что продукт содержит (является) трансжиры. А в некоторых странах ЕС это обязательное условие. Но пока в стране нет закона, регулирующего эту информационную политику, следует с осторожностью относиться к некоторым продуктам, которые точно содержат трансжиры.


По утверждению научного сотрудника центра профилактической медицины, Н. Карамновой, трансжиры выдают себя хрустом. Вы обращали внимание на чипсы, кондитерские изделия и изделия из муки, которые хрустят особенно громко? Можете не сомневаться: это проявление наличия трансжиров в продукте. На таком модифицированном масле чаще всего жарят чипсы, и чаще всего оно заменяет маргарин при производстве пирожных.

Российские врачи призывают к началу полномасштабной войны с потреблением трансжиров: пример тех стран ЕС, где этот продукт не находится под строгим контролем, отмечено чрезмерное употребление трансжиров. Так, при рекомендуемой норме потребления в сутки не более 5 граммов этих жиров, население части ЕС съедает в сутки до 30 граммов, что низменно повышает риск ишемической болезни сердца на треть. Каждый шестой человек, употребляющий трансжиры без оглядки на рекомендации врачей, страдает тяжелой формой ожирения, каждый пятый — потенциальный диабетик, и каждый восьмой россиянин может умереть от инфаркта или инсульта в возрасте 45-50 лет, если не остановить вал трансжиров в пищевой промышленности, считают врачи.

Программа по сдерживанию распространения трансжиров у наших врачей и диетологов имеется. Первый этап включает в себя ограничительные меры для рекламы продуктов, имеющих в составе трансжиры. Для этого, безусловно, понадобится длительная процедура согласования маркировки с производителями. Но это лишь часть плана, так как одного ограничения рекламы будет недостаточно. Последующие этапы включают в себя улучшение финансового и кредитного климата для производителей овощных и фруктовых продуктов (культур), что должно привести к росту предложений здоровой еды растительного происхождения в стране. Далее потребуется широкая социальная реклама грудного вскармливания и занятий спортом, чтобы и младенчество не начиналось с трансжиров, и взрослые люди больше двигались, уничтожая избыточные калории и последствия употребления трансжиров в пищу.

Вы нашли ответ на свой вопрос?
Для оценки зарегистрируйтесь или войдите
(0)
4.84/8
Поделитесь с друзьями:
Посмотреть другие новости
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен

08.10.2018 21:44:00
3 причины выпадения волос и рекомендации по лечению
Многие женщины страдают от выпадения волос, пробуют разные средства, при этом не всегда понимая, почему волосы выпадают. Далее ты узнаешь, как определить причину выпадения и выбрать правильное лечение.
29.06.2008
Уроки дыхания
Задыхаетесь на уроках аэробики? Тогда вот вам последние рекомендации спортивных физиологов.
29.07.2018 11:14:00
Топ-10 фактов о пользе клубники, про которые вы не знали
Клубника — это, пожалуй, самая любимая многими летняя ягода. Она не только вкусна и доступна, когда стоит теплый сезон, но еще и невероятно полезна. Можем поспорить, что о многих фактах ее пользы вы не слышали! А потому рассказываем подробнее, чем же полезна эта яркая ягодка.
07.11.2017 20:54:00
Убийца метастазов анти-PD1 - российские ученые разработали эффективное средство от рака
Многолетние исследования российских ученых близки к успешному финалу: разработан препарат с функционально революционным способом воздействия на раковые опухоли. О промежуточных достижениях рассказала Вероника Скворцова, руководитель Минздрава России.
13.01.2018 13:31:00
Топ-8 продуктов, которые нельзя есть натощак
Йогурт, кофе и апельсиновый сок? Разве не таким вам представляется идеальный завтрак? А если да, то вынуждены вас разочаровать — эти продукты употреблять натощак крайне не рекомендуется. Почему? О каждом продукте стоит рассказать подробнее. А потому вот вам подборка из 8 самых неприемлемых продуктов, которые точно не нужно есть на голодный желудок.
02.07.2019 10:21:00
3 или 5 приемов пищи: что лучше?
Никто не должен заставлять себя завтракать по утрам, но принять пищу до полудня все-таки необходимо. До сих пор не существует определенных правил по распределению пищи в течение дня, однако разработаны полезные советы. С ними мы ознакомимся далее.
Все новости
  1. Принимаете ли Вы омега-3?
Сонник онлайн

Нашли опечатку?

Выделите мышкой и нажмите
Ctrl+Enter