1. Принимаете ли Вы омега-3?
Какие продукты нельзя сочетать между собой?

Какие продукты нельзя сочетать между собой?



18.10.2017
105698

Некоторые продукты крайне не рекомендуется сочетать между собой. И речь сейчас пойдет не о чем-то вполне очевидном, вроде молока и соленых огурцов, а о таких сочетаниях, которые нам кажутся привычными и нормальными. Итак, какие же продукты точно не стоит смешивать в одном блюде (но вы продолжаете это делать)?

Какие продукты не сочетаются между собой

Кофе и бутерброд

Многие привыкли завтракать или перекусывать в течение дня именно таким образом. Но, оказывается, если в бутерброде есть сыр, не важно, какой — твердый или кремообразный — кальций из него просто не усвоится нашим организмом из-за воздействия кофеина. Поэтому кофе или чай лучше не употреблять одновременно с бутербродом. Необходимо подождать хотя бы 15 минут после приема пищи, и только потом выпить кофеиносодержащий напиток. Усвоению полезного и очень необходимого кальция помешает еще и обилие простых углеводов в белом хлебе. Потому лучше заменить его черным или цельнозерновым хлебом, наполненным полезными сложными углеводами и клетчаткой.

Картошка и мясо

Самое традиционное сочетание, к которому мы привыкли с детства. Но одновременно и самое тяжелое для нашего пищеварения. Неудивительно, конечно, что таким блюдом можно наесться до отвала и длительное время чувствовать сытость. Но для переваривания крахмала из картофеля нужно, чтобы в кишечнике образовалась щелочная среда, в то время как переваривания белка (мяса) нужна кислотная. Потому часто после мяса с картошкой — тушеного, жареного, запеченного — мы чувствуем тяжесть в желудке, а иногда еще и изжогу и вздутие. Выход: заменить картофель другими овощами, некрахмалистыми — кабачки, баклажаны, капуста, салат и т.п.

Гречка с молоком

Тоже, на первый взгляд, вполне себе безобидное блюдо, да еще и полезное какое — в молоке много кальция, а в гречке — железа. Но есть один нюанс — одновременно кальций и железо не смогут усвоиться, только по отдельности. В итоге после тарелки гречки с молоком большая часть этих полезных веществ просто выведется из организма, усвоится только минимум. Поэтому лучше гречку есть с мясом или овощами, а молоко пить отдельно.


Макароны и фарш

Даже если фарш не жарить, а тушить, а макароны выбирать из твердых сортов пшеницы, все равно это сочетание будет очень вредным. Почему так? Дело не только в пустых калориях, а еще и в том, что наша слюна и желудочный сок содержат особые ферменты, помогающие переваривать крахмалистые углеводы (из макарон). Но переваривают они их за счет превращения крахмала в сахар. А кода белок (собственно, мясной фарш) покрывается сахарами, такое сочетание может нанести вред организму, вызывая даже сахарный диабет и проблемы с сосудами. Потому макароны лучше приправлять овощными соусами без мяса.

Помидоры и огурцы

Самый классический вариант салата — помидоры и огурцы, а еще туда можно добавить лук, болгарский перец и другие овощи. Но дело в том, что состав помидоров и огурцов будет очень разным, смешение некоторых веществ, находящихся в этих двух овощах, может вызвать отечность и отложение солей (особенно если вы щедро приправите салат солью). А еще огуречный сок замедляет усвоение витамина С из помидоров — в нем содержится аскорбиновый энзим, который нейтрализует пользу этого витамина. Потому огурцы лучше сочетать в салатах с листовой зеленью, а помидоры, скажем, с красным луком.

Сыр и мясо

Тут примерно такая же ситуация, как с молоком и гречкой. В мясе содержится много цинка, а вот в сыре — фосфора. Но вместе эти два элемента усваиваться не могут, опять же, только по отдельности. В частности, именно фосфор может полностью нейтрализовать усвоение цинка нашим организмом. Потому эти два продукта нужно разделять.

Бананы и молоко

Многие приверженцы правильного питания очень любят делать коктейль из молока и бананов — получается вкусно и питательно, да и в этих двух продуктах есть много полезных веществ. Но не тут-то было: известные диетологи утверждают, что фрукты необходимо есть отдельно от другой пищи, тем более, если речь идет о сладких фруктах, так как они способны замедлять пищеварение. Потому банан лучше съесть просто так, без молока или йогурта.

Вы нашли ответ на свой вопрос?
Для оценки зарегистрируйтесь или войдите
(0)
4.84/8
Поделитесь с друзьями:
Посмотреть другие новости
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен

23.04.2016
Курение может стать причиной слепоты
К полной или частичной потере зрения может привести активное курение сигарет. Такой вывод сделали индийские ученые. Причем большинство людей и не подозревает о такой опасности.
18.08.2017 16:40:00
Сколько человеку нужно спать: исследования ученых
Полноценный сон крайне необходим, и не только человеку, но и всему живому на Земле. К сожалению, важность сна часто недооценивают, и впоследствии получают проблемы не только с деятельностью мозга, с вниманием и реакцией, но даже и с лишним весом и с более серьезными заболеваниями. Сколько же нужно спать?
23.08.2018 19:50:00
9 самых известных мифов о питании
Питание — одна из самых спорных тем человечества. Спортсмены говорят одно, ученые второе, врачи третье: ситуация напоминает выражение «сколько людей, столько и мнений». Отсюда появляются мифы о питании, которые становятся очень популярными и легко сбивают с толку неосведомленных людей. Давайте разберемся с ними.

05.08.2018 09:20:00
Фрукты и ягоды для здоровья сердца
То, что продукты способны улучшить наше здоровье, ни для кого не секрет. Ведь при разных болезнях прописывают разные диеты, которые действительно очень эффективны. И проблемы с сердцем и сосудами тоже можно устранить или предотвратить, если включить в свой рацион фрукты и ягоды. Какие именно, рассказываем ниже.
23.08.2018 20:13:00
13 способов обрести спокойствие
В повседневных ситуациях всем хочется оставаться спокойными и невозмутимыми. К счастью, спокойствие могут натренировать даже самые нервные люди. Если ты быстро выходишь из себя и с трудом успокаиваешься, то наши советы придутся тебе кстати.
08.02.2018 16:26:00
Что происходит с нашим организмом во время сна?
Спать нужно качественно и полноценно — от этого напрямую зависит наша жизнедеятельность. Если организм испытывает недостаток сна, будут ухудшаться и умственные способности, и физическое состояние. Недостаток сна мы поначалу не замечаем, но его негативные последствия имеют свойство накапливаться. Чтобы понять, чем же так важен для нас сон, мы решили рассказать вам о некоторых фактах, которые происходят с нашим телом во время сна. Если вы думаете, что организм полностью расслаблен, то глубоко ошибаетесь!
Все новости
  1. Принимаете ли Вы омега-3?
Сонник онлайн

Нашли опечатку?

Выделите мышкой и нажмите
Ctrl+Enter