Меню для фазы 2 метода Монтиньяка

Подытожим основные принципы Фазы 2

В порядке исключения вы можете допускать сочетание «плохих» углеводов с липидами, но тогда сопровождайте еду клетчаткой, например салатом.
Не ешьте сахар, сахарный песок, мед, варенье и конфеты. Употребляйте сахарозаменители.
Если вы все-таки едите «плохие» углеводы, даже эпизодически, не злоупотребляйте ими.
Возобновите потребление бобовых и цельных продуктов.
Продолжайте есть за завтраком хлеб из муки грубого помола. За обедом и ужином хлеб можно есть только с сыром.
Избегайте соусов или убедитесь, что в них нет муки.
Заменяйте масло растительным маргарином, особенно за завтраком.
Пейте снятое молоко.
Ешьте больше рыбы и отдавайте предпочтение «хорошим» липидам, с тем чтобы предупредить сердечно-сосудистые заболевания.
Будьте осторожны с десертами, содержащими сахар. Ешьте клубнику, малину и чернику.
Можете есть шоколад, щербеты, мороженое и сбитые сливки, но не злоупотребляйте ими.
Избегайте выпечки, содержащей муку, жиры и сахар.
Предпочитайте муссы из фруктов и яиц или несладкий крем.
Не пейте алкоголь на голодный желудок.
Не пейте аперитивы. Только в исключительных случаях. Перед обедом отдайте предпочтение сухому вину или шампанскому, но предварительно съешьте салат из свежих овощей, сыр, кусочек колбасы или крабовую палочку.
Во время еды пейте воду или вино, но не больше полбутылки в день. Не пейте воду, если вы пьете вино.
Пейте воду между приемами пищи (приблизительно полтора литра в день).
Поешьте, прежде чем приступить к вину.
Не пейте шипучие напитки, колу и лимонады.
Продолжайте пить кофе без кофеина, или слабый кофе, или чай.
Отклонения от методики равномерно распределяйте на все приемы пищи.

Примерное меню для фазы 2
(Для поддержания веса и балансировки неуравновешенности)

Завтрак:

Фрукты
Хлеб из муки грубого помола + джем без сахара
Легкий маргарин *
Декофеинизированный кофе (д/к кофе)
Снятое молоко

Обед:
Авокадо под соусом (растительное масло и уксусная заправка)
Бифштекс с зеленой стручковой фасолью
Крем-брюле
2 бокала вина *

Ужин
Овощной суп
Омлет с грибами
Зеленый салат
Обезжиренный творог
Вода

* - небольшое отклонение от диеты.

День 2-й

Завтрак: 
Апельсиновый сок (домашний)
Круассан + булочка**
Масло сливочное
Кофе + молоко *

Обед: 
Помидоры с огурцами
Рыба в гриле
Шпинат
Сыры
1 бокал вина

Ужин:
Артишоки под соусом (уксус и растительное масло)
Яичница с помидорами
Зеленый салат
Вода

** - значительное отклонение от диеты.

День 3-й

Завтрак:
Фрукты
Хлеб из муки грубого помола
Легкое масло *
Д/к кофе
Снятое молоко

Обед:
Аперитив: 1 бокал белого вина *
Копченая семга
Запеченная баранья ножка с фасолью *
Сыры
Шоколадный мусс *
3 бокала вина **

Ужин:
Овощной суп
Фаршированные помидоры(см. Приложение)
Зеленый салат
Обезжиренный творог
Вода

День 4-й

Завтрак:
Яичница
Бекон
Колбаса
Д/к кофе + молоко

Обед:
Дюжина устриц
Тунец в гриле с помидорами
Земляничный песочный торт**
2 бокала вина *

Ужин:
Овощной суп
Цветная капуста, запеченная с сыром
Зеленый салат
Йогурт
Вода

День 5-й (большое отступление)

Завтрак:
Апельсиновый сок
Сырые злаковые или обезжиренный творог
Кофе или д/к кофе + снятое молоко

Обед:
Гусиный паштет *
Семга в гриле со шпинатом
Жидкий горький шоколад **
3 бокала вина **

Ужин:
Сырное суфле
Вареная малосоленая свинина с чечевицей **
Сыры
Взбитые яичные белки*
3 бокала вина
(Этот день нетипичен. Он показывает пределы возможных — очень редких — отступлений, особенно в количестве вина.)

День 6-й (возвращение в фазу 1, чтобы снять эффект 5-го дня)

Завтрак:
Хлеб из муки грубого помола
Обезжиренный творог
Д/к кофе + снятое молоко

Обед:
Салат: огурцы, грибы, редис
Сайда, запеченная в томатном соусе
Вода, слабый чай или травяной чай

Ужин:
Овощной суп
Ветчина
Зеленый салат
Йогурт

День 7-й

Завтрак:
Хлеб из муки грубого помола
Обезжиренный творог
Д/к кофе
Снятое молоко

Обед:
Салат из цикория
Антрекот с зеленой фасолью
Клубника
1 бокал вина *

Ужин:
Фрукты: 1 апельсин, 1 яблоко, 1 груша, 150 г клубники, малины или ежевики
Вода

День 8-й

Завтрак:
Хлеб из муки грубого помола
Легкое масло
Д/к кофе
Снятое молоко

Обед:
Креветочный коктейль
Тунец с баклажанами
Зеленый салат
Сыр
2 бокала вина *

Ужин:
Овощной суп
Чечевица
Клубника
1 бокал вина

*Внимание! Данный калькулятор калорий предназначен женщин!

Читать далее >>