1. Принимаете ли Вы омега-3?
6 мифов о питании

6 мифов о питании



09.01.2019
549

Плотный ужин делает нас толстыми? Салат можно считать полезной едой? Заменяет ли смузи овощи и фрукты? Тема питания окутана множеством тайн, мифов и фактов. Давайте узнаем, какие представления о пище и похудении верны, а какие нет.

6 ложных представлений о питании

1. Салат полезен

Листья салата содержат очень мало калорий, богаты полезными веществами и витаминами. Но это не совсем так. Салат состоит в основном из воды. Например, в кочанном салате воды аж 95%. Какие питательные вещества еще находятся в салате и в каком объёме, зависит от состояния зрелости и сорта.

Рекомендуется использовать сезонные продукты — в них максимум питательных веществ. Лучший вариант зимой и весной — полевой салат. Он богат витамином С, провитамином А, калием, кальцием и железом.

Полезен ли салат или нет, зависит от его приготовления. Например, салат «Цезарь» с заправкой, пармезаном, гренками и куриной грудкой не является низкокалорийной едой. Особенно готовые заправки часто содержат много жира, соли и сахара. Поэтому свойства зеленых листьев сильно зависят от соседних продуктов. Их сочетание со свежими сезонными овощами или дикими травами, орехами или семечками — очень вкусный и лучший вариант для здоровья.

2. Маргарин хуже сливочного масла

Трудно поспорить с тем, что сливочное масло всегда вкуснее маргарина. Оно преимущественно состоит из жира — на 80%. Остальные ингредиенты — это вода, молочный сахар, молочный белок, витамины и минеральные вещества. Сливочное масло легко переваривается и представляет собой жирные кислоты короткой и средней цепи. Но в нем также много холестерина. Долгое время холестерин считался опасным фактором развития сердечно-сосудистых заболеваний, но выяснилось, что для здоровых людей он не является проблемой.

Маргарин состоит из растительных масел, жиров и воды. Как и масло, он содержит около 80% жира. Чтобы все это было приятным на вкус и хорошо выглядело, добавляются соль, подкислитель и краситель бета-каротин. Часто добавляют витамины - например, витамины Е, А и D. Но иногда в маргарине присутствует пальмовое масло.

Получается, что у маргарина и сливочного масла есть положительные и отрицательные свойства, поэтому выбор одного из них — это скорее дело вкуса. Тем, кто хочет исключить из пищи продукты живого происхождения, следует выбирать только маргарин.

3. Смузи так же полезны, как овощи и фрукты

Смузи стал настоящим хитом. Врачи рекомендуют съедать ежедневно 5 порций овощей и фруктов, поэтому смузи стал прекрасной альтернативой для людей, которые любят смешивать разные вкусы. Но можно ли приравнять смузи к овощам и фруктам?

В сравнении с исходным продуктом в смузи меньше питательных веществ, например, клетчатки и вторичных растительных веществ, особенно если добавлялся сок. Смузи ввиду меньшего объёма насыщает слабее свежих фруктов и овощей. Но при этом его энергетическая ценность выше, поэтому появляется риск потребить больше калорий, чем хотелось. Купленный смузи — не очень полезная альтернатива, ведь в нем могут присутствовать ароматизаторы, сахар и другие вредные добавки. По этой причине лучше готовить его самостоятельно. Кстати, смузи может заменить 2 порции овощей и фруктов, но остальные 3 рекомендованные порции лучше не перерабатывать в блендере.


4. Мы поправляемся из-за плотного ужина

Многие люди, особенно те, кто хотел бы сбросить несколько лишних килограммов, воздерживаются от еды вечером. Были проведены многочисленные исследования, которые занимались этой проблемой, но их результаты противоречивы. Большинство ученых склоняются к мнению, что решающим фактором является не время приема пищи, а общее количество потребленных за сутки калорий.

5. Продукты light помогают похудеть

В продуктах с пометкой light должно быть меньше калорий, жира и сахара. Но меньше сахара не означает меньше калорий. Энергетическая ценность многих продуктов, например, мюсли почти не меняется при уменьшении количества сахара. Но с напитками ситуация выглядит иначе: для их производства используют сахарозаменитель, и калорийность готового продукта снижается. Однако у сахарозаменителей может быть много побочных эффектов, опасных особенно для детей.

6. Минимум 2 литра воды в день

Питьё важно, потому что жидкость нам нужна для жизни. Практическое правило «пить 2 литра в день» наверняка всем известно. Это правда, что взрослым нужно около 2,5 литров жидкости в день, но в этот объём входят и соки из пищи. Поэтому на саму воду должно приходиться примерно 1,5 литра.

Индивидуальная потребность в жидкости во многом зависит от времени года и возраста. При занятиях спортом, жаре или болезнях организму необходимо на 0,5-1 литр больше обычной нормы. Чтобы не забывать пить воду в течение дня, поставь рядом полную бутылку и стакан. Альтернатива воде — несладкий чай.

Вы нашли ответ на свой вопрос?
Для оценки зарегистрируйтесь или войдите
(0)
4.84/8
Поделитесь с друзьями:
Посмотреть другие новости
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен

09.08.2017 19:20:00
Названы продукты, подогревание которых вызывает рак
Разогревать повторно, после приготовления, некоторые продукты питания нельзя. Это может привести к образованию в них веществ, провоцирующих онкологические заболевания. Разъяснения дали специалисты в области здорового питания.
25.09.2019 10:38:00
Сбросьте лишние килограммы с 8-часовым принципом
Мы обнаружили способ похудения, который не запрещает есть вкусняшки, но ограничивает время приемов пищи. Как работает так называемый 8-часовой принцип и как благодаря ему тают килограммы, вы узнаете далее!
07.08.2018 20:49:00
8 способов улучшить работу почек
Почки — чувствительные органы, они быстро реагируют на плохое питание, стресс и негативные эмоции. Прекрасное самочувствие немыслимо без качественной работы почек, поэтому важно поддерживать их правильное функционирование. Сделать это можно естественным путем без применения медицинских препаратов.

01.05.2019 10:14:00
Плоский живот и питание: 6 золотых правил
Плоский живот и питание: как они связаны? Гораздо сильнее, чем вы думаете. Тот, кто хочет иметь красивый живот, должен придерживаться определенных правил питания, так как фигура зависит от рациона аж на 80 процентов!
09.08.2017 19:05:00
Самые распространенные мифы об обмене веществ
Одной из самых главных движущих сил в процессе похудения являются обменные процессы. Они-то и называются метаболизмом или обменом веществ. По своей сути, — это сложный механизм, происходящий в каждой клеточке нашего тела.
15.08.2018 11:12:00
10 лучших методов контрацепции
Помимо гормональных таблеток, презерватива и спирали существуют многие другие способы предохранения от нежелательной беременности. Далее ты узнаешь, как функционируют популярные методы контрацепции, и какие из них считаются самыми надежными.
Все новости
  1. Принимаете ли Вы омега-3?
Сонник онлайн

Нашли опечатку?

Выделите мышкой и нажмите
Ctrl+Enter