1. Принимаете ли Вы омега-3?
Кисломолочные продукты: что действительно полезно?

Кисломолочные продукты: что действительно полезно?



15.06.2018
38390

Кисломолочные продукты изготавливаются способом ферментации свежего цельного молока, то есть, путем его скисания. О пользе «кисломолочки» сказано немало, но действительно ли абсолютно все подобные продукты одинаково полезны? Разбираемся подробнее.

Кисломолочные продукты: что действительно полезно?

Творог

Творог, особенно натуральный, считается одним из лучших источников легкоусвояемого белка. А именно белок должен стать основой вашей диеты, если вы тренируетесь и собираетесь сбросить вес или нарастить мышцы. Попадая в желудок, творог стимулирует выработку ферментов соляной кислоты для его расщепления. Но при этом они выделяются в гораздо меньшем количестве, чем при попадании в желудок цельного свежего молока, что, несомненно, очень полезно и снижает риск развития гастроэнтерологических болезней. В твороге содержится большое количество кальция и других минералов, а также витамин С и витамины группы В. Этот кисломолочный продукт показан при гипертонии, ожирении, сахарном диабете, проблемах с крепостью и плотностью костей, а также с сердцем и сосудами.

Когда творог может быть вреден? В тех случаях, когда мы употребляем слишком жирный творог. Дело в том, что большое количество жира в кисломолочных продуктах повышает процент вредного холестерина в крови (что, кстати, не происходит при употреблении свежих жирных молочных продуктов, к примеру, молока или сливок). Это чревато набором лишнего веса и даже ожирением, а также возникновением атеросклероза. Помните, что срок годности творога совсем небольшой, потому выбирайте свежую продукцию. Промышленные продукты, покупаемые в магазинах, на упаковке которых указан длительный срок хранения, по умолчанию будут содержать обилие консервантов.

Сметана

Сметана очень хорошо усваивается организмом и улучшает работу кишечника. Пробиотическая микрофлора также помогает нашему желудку вырабатывать необходимые для переваривания пищи ферменты. Высокий процент жирности позволяет употреблять сметану с овощами, содержащими бета-каротин (морковь, тыква, томаты) — в нашем организме с помощью жира это вещество перерабатывается в витамин А. А в сочетании с медом она будет отличным перекусом, чтобы восполнить запасы энергии для нормальной физической и умственной деятельности. Многие используют сметану и для внешнего применения — в косметологии для кожи и волос, и даже после ожогов.

Когда сметана может быть вредной? Сметана — достаточно жирный кисломолочный продукт, обладающий высокой калорийностью. Потому тем, кто старается избавиться от лишнего веса, употреблять ее в большом количестве не рекомендуется. Также кислая сметана может быть вредной для людей, у которых наблюдаются проблемы с желудочно-кишечным трактом, из-за большого количества органических кислот в ней. Выбирайте промышленные продукты с небольшим сроком хранения, чтобы избежать обилия консервантов, или готовьте сметану самостоятельно.

Йогурт

Считается одним из самых полезных диетических продуктов и самым популярным у тех, кто следит за своим весом и старается правильно питаться. В хорошем качественном йогурте из натурального молока содержится достаточное количество витамином и минералов, а также полезные молочнокислые бактерии, помогающие пищеварению. Особые лактобактерии, к тому же, способны повышать иммунитет, который, как известно, формируется в микрофлоре нашего кишечника. К тому же, йогурт не настолько жирный, как сметана, а потому не будет давать нам лишних калорий. Качественные нежирные йогурты способны понижать количество вредного холестерина в крови, способствуя тем самым снижению веса и риска ожирения.

Несмотря на всю пользу йогурта, который многие считают наиболее безопасным продуктом, он может нанести и серьезный вред. Во-первых, это кроется в большом количестве сахара (в йогуртах с добавками), красителей, ароматизаторов, усилителей вкуса и консервантов. Даже не сам сахар, а его заменители в йогуртах (например, такие как аспартам) могут быть очень вредными для нашего организма. Во-вторых, если йогурт изготовлен из непастеризованного молока, то он может содержать вредные бактерии, которые приводят к пищевым расстройствам и отравлениям. Потому покупая йогурт в магазине, выбирайте варианты без добавок и наполнителей, а готовя его в домашних условиях, обязательно выбирайте не домашнее молоко, купленное у сомнительных продавцов на рынке, а пастеризованное.

Вы нашли ответ на свой вопрос?
Для оценки зарегистрируйтесь или войдите
(0)
4.84/8
Поделитесь с друзьями:
Посмотреть другие новости
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен

17.03.2018 15:19:00
Что такое антиоксиданты?
Антиоксиданты — это вещества, которые нейтрализуют действия свободных радикалов. Сложные термины? Тогда скажем более простыми словами: они защищают наш организм от разного рода негативных внешних воздействий. Чтобы понять всё досконально, мы решили разобраться в том, что такое свободные радикалы, зачем с ними бороться, почему антиоксиданты так необходимы нашему телу, и главное — откуда их черпать?
03.12.2019 08:00:00
7 главных секретов стройных женщин
Многие стройные женщины легко держат прекрасный вес и отличную фигуру. Другим похудение дается очень тяжело, а сохранение достигнутого веса – еще тяжелее. Но почему так? В этой статье вы узнаете, какие хитрости применяют женщины, чтобы оставаться в форме всегда.
10.05.2019 21:24:00
Эти 9 продуктов замедляют старение
Никто не хочет стареть и бороться с морщинами. К счастью, есть способы затормозить старение без инъекций — с помощью питательных веществ. В каких продуктах они содержатся?

04.04.2019 21:32:00
Уменьшить живот за 2 дня: 3 способа
Вялый, раздутый и немного пухлый живот - это типичное явление для многих любителей поесть. Но нет причин отчаиваться! Следующий план поможет тебе снова обрести форму и сделает живот плоским всего за 2 дня.
29.03.2018 20:24:00
Ученые назвали 5 ежедневных правил, которые помогают жить
В современном динамичном мире довольно трудно успевать все — и работу, и отдых, и тренировки, и увлечения. В итоге мы не высыпаемся, переутомляемся, подвергаемся стрессам. Но не так давно ученые определили несколько простых правил, соблюдая которые каждый день, вы научитесь успевать все и стремиться вперед.
26.11.2018 22:19:00
16 ответов на вопросы о целлюлите
Как образуется целлюлит? Как предотвратить его появление? Самые важные факты и точные ответы на вопросы ты узнаешь далее в нашей статье.
Все новости
  1. Принимаете ли Вы омега-3?
Сонник онлайн

Нашли опечатку?

Выделите мышкой и нажмите
Ctrl+Enter