Щелочная диета

Щелочной рацион питания: что это значит

В этом материале мы постараемся кратко и четко изложить щелочная диета что это такое, чем она хороша и как правильно ее соблюдать.

Данный способ питания был разработан в середине прошлого века. Ученые и диетологи пришли к выводу, что все употребленные человеком продукты образуют либо кислотные, либо щелочные соединения. Причем первые для организма являются потенциально опасными, а вторые, напротив, служат для улучшения здоровья.

• овощи (цветная и брюссельская капуста, брокколи, огурцы, помидоры, шпинат, болгарский перец, кабачки, баклажаны, репа, тыква, картофель и т. д.);
• фрукты (яблоки, груши, бананы, абрикосы, айва, персики и т. д.);
• ягоды (щелочной рацион питания разрешает любые, за исключением клюквы и черники);
• проросшая пшеница, необработанный рис, перловая крупа;
• морская капуста;
• оливковое масло;
• зеленый чай.

• мясо курицы;
• мясо индейки;
• морепродукты;
• перепелиные и куриные яйца;
• сливочное масло и маргарин;
• молочные и кисломолочные продукты;
• бурый рис;
• овсянка.

• говядина;
• свинина;
• орехи;
• сахар;
• газированные напитки;
• соки;
• сыр;
• мучное.

Чем полезна щелочная диета

Большой плюс этой диеты в том, что худеют на ней быстро — в первую неделю может уйти до 5 кг веса у тучных людей, а в последующие недели по 1-2 килограмма за 7 дней. И это при том, что организм совершенно не страдает, а, напротив, очищается. Нет недостатка витаминов и микроэлементов. Нормализуется пищеварение. Самочувствие отличное.

Кто-то даже говорит, что щелочная диета для оздоровления используется, а не только похудения. Что при таком типе питания проходит боль в пояснице, мочекаменная болезнь. Снижается риск сахарного диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и рака толстой кишки.

А один американский журнал написал о том, что так называемое ощелачивание организма является профилактикой мышечной слабости у пожилых людей. И что хроническая боль в пояснице лечится регулярным приемом щелочной минеральной воды.

1. Кислотно-щелочная диета предполагает употребление в основном сырых овощей и фруктов, а не термически обработанных. Дело в том, что при воздействии высоких температур некоторые продукты переходят из группы щелочных в кислотные.

2. При приготовлении пищи нужно использовать исключительно растительные масла. Самым лучшим является оливковое. Но допустимо также подсолнечное, кукурузное, льняное и другие растительные.

3. Не следует добавлять в пищу и готовить ее с использованием молочных или животных жиров. Например, стоит на время похудения отказаться от употребления сливок и сливочного масла. Сало так вообще под запретом, это сильнейший продукт, повышающий кислотность.

4. Во время похудения следует употреблять только чистую питьевую воду, травяные отвары или зеленый чай. Натуральные соки нужно жестко ограничить. После еды обязательно пить чай. Кстати, он обладает жиросжигающими свойствами.

5. Рыба и морепродукты должны появляться на столе не чаще 3 раз за неделю.

6. Физические нагрузки приветствуются.

Меню щелочной диеты на неделю

На основании опубликованных выше правил можно составить собственный рацион питания на время похудения. Диета длится 3 недели. В первые 2 недели она более жесткая, щелочные продукты — основа рациона. А на последней недельке вводятся привычные продукты, относящиеся к нейтральным.

1 день

Завтрак — йогурт с фруктами.

Ланч — банан или яблоко.

Обед — гречневая каша с грибами и овощным салатом.

Полдник — мандарин.

Ужин — овощной салат, заправленный оливковым маслом + тушеная куриная грудка.

2 день

Завтрак — омлет из 2 яиц.

Ланч — персик или любой другой фрукт.

Обед — овощной суп на курином бульоне.

Полдник — смузи (смесь молока с фруктом).

Ужин — тушеная рыба с овощами.

3 день

Завтрак — яичница из 2 яиц.

Ланч — груша.

Обед — необработанный рис с куриным мясом.

Полдник — кефир.

Ужин — картофельное пюре.

4 день

Завтрак — отварное яйцо и хлебец.

Ланч — 100 грамм творога 5% жирности или обезжиренного.

Обед — овощной салат, заправленный натуральным йогуртом.

Полдник — банан.

Ужин — овощное рагу из помидоров, моркови, кабачков + отварная индейка.

5 день

Завтрак — овсяная каша с фруктами.

Ланч — стакан ряженки.

Обед — неочищенный рис с куриными крылышками.

Полдник — банан.

Ужин — омлет из 2 яиц.

6 день

Завтрак — кабачковые оладьи.

Ланч — персик или другой фрукт.

Обед — картофельное пюре с рыбой.

Полдник — ананас или что-нибудь из цитрусовых.

Ужин — овощной салат.

7 день

Завтрак — творожный йогурт или нежирный творог с кусочками фруктов.

Ланч — курага и (или) чернослив (немного, так как сухофрукты очень калорийны).

Обед — суп из картофеля, моркови и сушеных лисичек (или других грибов).

Полдник — отварное яйцо.

Ужин — овощная запеканка + индейка.

Вот такое щелочная диета может иметь меню. Вы его можете варьировать на собственное усмотрение. Главное — следовать обозначенным правилам. И не употреблять из мяса ничего кроме индейки и курицы, не есть сладостей, бобовых. Пожалуй, самое сложное здесь — отказаться от сахара. Но нужно это сделать обязательно. В чай класть добавлять сахар также не следует.

Вкусные рецепты для щелочной диеты

Чтобы сделать вашу диету более приятной и менее депрессивной, готовьте себе вкусную еду. Экспериментируйте. Пара блюд, которые вы абсолютно точно можете кушать в этот не простой период.

Котлеты из куриной грудки и овощей.

С помощью мясорубки измельчите куриные грудки, лук и тыкву. Добавьте в фарш яйцо, посолите, поперчите по вкусу. Чтобы котлетки не были слишком жирными, только немного обжарьте их с обеих сторон, чтобы «схватились». Потом долейте в сковороду немного водички, накройте крышкой и тушите до готовности.

Гречневая каша с изюминкой.

Поставьте вариться гречневую кашу, а тем временем в сковороде быстро обжарьте на оливковом масле мелко нарезанные морковь, лук, кабачок, перец, брокколи или другие овощи, которые есть под рукой. Готовую гречневую кашу засыпьте в сковороду к овощам и добавьте немного кетчупа для вкуса. Добавьте немного водички и потомите несколько минут под крышкой. Пальчики оближете!

Читать далее:
6 причин перейти на щелочное питание >>
Как похудеть с помощью щелочного питания >>
Щелочное питание против целлюлита >>

*Внимание! Данный калькулятор калорий предназначен женщин!